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【暑期实践活动】食品·化工学院淀粉质健康食品团队开展科技兴农服务

作者: 发布时间：2023-07-10 阅读量：

（食品·化工学院通讯员豁银强）7月8日，食品·化工学院吴进菊博士、豁银强博士带领淀粉质健康食品团队部分学生前往襄阳孔明菜食品科技有限公司开展生产技术指导和技术攻关服务。公司总工程师李玉庆对师生一行的到来表示欢迎，并向师生介绍了公司的状况和生产中遇到的技术问题，带领师生实地考察了公司的包装鲜湿牛肉面和即食大头菜生产线。

期间，双方就如何通过技术革新提高即食大头菜的脆度和改善产品的口感，如何在现有生产工艺的基础上改善鲜湿牛肉面产品的弹性和强度等具体问题进行了探讨和交流，并初步达成了联合研发意向。

审核：余海忠

责编：卜润慧余芳

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